Crumble jabłkowe, to taki jabłecznik do góry nogami. Czyli w formie zapieczone jabłka bez ciasta na spodzie. Bardzo łatwe w wykonaniu. Soczyste i bardzo chrupiące zarazem.
Crumble jemy na ciepło lub zimno.
Uprzednio podduszone w rondlu jabłka przekładamy do glinianej formy . Opcjonalnie jabłka posypujemy migdałami, rodzynkami i cynamonem. Następnie na jabłkach kładziemy grubo kruszonkę.
Ciasto do kruszonki
- 3 szklanki mąki, koniecznie krupczatki
- 1 szklanka brązowego cukru
- 100 g masła
- 100 g tłuszczu kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i ugniatamy w misce. Ciasto bardzo dokładnie rozcieramy w palcach, tak aby mąka dobrze połączyła się z tłuszczem. Z ciasta tworzymy kruszonkę, którą następnie przekładamy na jabłka. Nie musimy robić tego starannie. Całość ładnie wyrówna się w piekarniku.