![](http://1.bp.blogspot.com/-4ZtCVSlpegk/ULnjW3KX3AI/AAAAAAAABoU/XTyI4gVD1DQ/s320/ma%C5%82e+na+blog+1.jpg)
Dlaczego garnki rzymskie
sobota, 1 grudnia 2012
Baleron świąteczny
![](http://1.bp.blogspot.com/-4ZtCVSlpegk/ULnjW3KX3AI/AAAAAAAABoU/XTyI4gVD1DQ/s320/ma%C5%82e+na+blog+1.jpg)
Kaczka tradycyjna
Kaczka upieczona w garnku rzymskim jest tak delikatna, że nie trzeba jej kroić ponieważ sama się rozpada.
Zwyczajna tradycyjna kaczka jabłkowo-majerankowa.
Kaczka w środku jest osolona, wypełniona kwaśnym jabłkami i doprawiona majerankiem. Na 1 kaczkę zużywam 10 g majeranku. Samo pieczenie trwa długo, ponieważ piekarnik mam ustawiony na ok. 100-140 stopni. Długie pieczenie w niższych temperaturach wzbogaca smak. Potrawy są lepsze. Dlatego kaczkę piekę od rana przez ok. 3 godziny, następnie piekarnik wyłączam i pozostawiam w nim kaczkę, aż do obiadu. Gotową podaję w garnku rzymskim lub na żaroodpornym półmisku, który umieściłam na 10 minut (przed podaniem) w piekarniku.
W trakcie pieczenia dodaję jabłka, które będą podane z kaczką jako "jarzynka". Całość zapiekam pod przykryciem.
Zwyczajna tradycyjna kaczka jabłkowo-majerankowa.
![](http://1.bp.blogspot.com/-Jgl-PExAZD0/ULndq8awzuI/AAAAAAAABnE/138sgVHKkBY/s320/na+blog+1.jpg)
![](http://2.bp.blogspot.com/-XtDV8Rx0cV4/ULnd20ipN5I/AAAAAAAABnc/F4QeE3zEGlo/s320/na+blog+2.jpg)
Subskrybuj:
Posty (Atom)