Bylica pospolita, piołun, kurdybanek oraz inne zioła i przyprawy w kuchni

Bluszczyk kurdybanek nadaje się do zup ziemniaczanych, krupników, sałatek i pieczonego mięsa

Prawa strona bylica piołun o bardzo gorzkim smaku nadaje się do likierów, nalewek "żołądkowych"
Lewa strona: bylica pospolita rewelacyjna przyprawa do tłustych mięs, szczególnie drobiu: gęsi i kaczki

Szałwia : do pieczonych ziemniaków, w kuchni włoskiej - focacci, pieczeń wołowa, cielęca, do pasztetów. Oraz do grzanego wina z miodem

Suszone pędy i nasiona kopru - jako dodatek do wszelkiego rodzaju przetworów

Lawenda jako składnik przyprawy prowansalskiej

Rozmaryn do pieczeni mięsnych, szczególnie dziczyzny, do pieczonych ziemniaków i jako składnik przyprawy prowansalskiej

Mięta - ususzona i pokruszona jako dodatek do twarogów, sałatek warzywnych. Doskonała do baraniniy

Oregano - kuchnia włoska, meksykańska, azjatycka. Bardzo uniwersalna przyprawa do pizzy, makaronów, chilli con carne, tacos, pieczonych mięs

Czosnek niedźwiedzi - wracamy do dzikich ziół

Czosnek niedźwiedzi w stanie naturalnym rośnie na południu Polski w podmokłych lasach, najczęściej tuż przy potokach. Jest to roślina chroniona, a co za tym idzie, nie możemy jej zrywać. Jeśli chcemy posadzić czosnek niedźwiedzi we własnym ogrodzie, to musimy zaopatrzyć się w roślinę uprawną, czyli pozyskać nasiona lub cebulki w sklepie ogrodniczym, lub najlepiej od kogoś znajomego, kto taką roślinę już posiada.

Czosnek niedźwiedzi jako dodatek do twarogu

Liście czosnku są cudownym dodatkiem do twarogów, sałatek, zup, mięsa mielonego. Trudno wymienić wszystko, tak jest uniwersalny. Aż trudno uwierzyć, że to wspaniałe zioło nie cieszy się szerszą popularnością.

Czosnek posadzony dwa lata temu. Małe liście wyrosły z tegorocznych siewek