Pasta z bakłażanów - bardzo łatwa

Pieczemy bakłażany, zdejmujemy skórę, dodajemy oliwę, doprawiamy i miksujemy.

Przykładowe przyprawy: pietruszka, chilli, kmin rzymski i czosnek. 

Ciabatta z bakłażanem i twarogiem - baaardzo smaczna zapiekanka

Składniki na farsz, którym
grubo pokryjemy ciabatty

• usmażone i posiekane bakłażany
• pół kuli twarogu typu włoskiego
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• drobno posiekany ząbek czosnku 
• kilka posiekanych suszonych pomidorów ze słoika
• odrobina soli
• 1 łyżeczka suszonego lub świeżego, posiekanego chilli

Wszystkie składniki masy wymieszać i obłożyć nią pokrojone ciabatty. Zapiekać 15 minut.

Bakłażany zawijane

Plastry posmarowane pastą z czosnku, prażonej cebuli i wody kaparowej
(ze słoiczka z kaparami). Obłożone plastrami ziołowego twarogu

Smażone plastry bakłażana - posolone i popieprzone

Gotowe zwinięte plastry bakłażana przez zapiekaniem

Pasta z bakłażanów

Pasta z bakłażanów stanowi doskonały dodatek do świeżego pieczywa

Miksujemy:

upieczonego z czosnkiem bakłażana (1-2 sztuki)

sok z połowy cytryny

0,5 szklanki oliwy

sól

pierz

1 papryczkę chilli

Garnek budowlany - Musaka w garnku Romertopf Swing

Niedogotowany makaron, usmażone bakłażany i cukinie, podsmażone
mięso z cebulą, bazylią, oregano, czosnkiem, cynamonem i przecierem
pomidorowym. 

Kolejny pomysł na obiad w jednym garze. Jest to najbardziej praktyczna forma przygotowania posiłku, który chcemy przemieścić. Niezależnie gdzie garnek zostanie zabrany, czy na budowę, piknik nad morzem lub rzeką.
Garnek rzymski utrzyma gorącą potrawę przez niemal 2 godziny.
Słynna zapiekankę grecką, czy też zmodyfikowane jej formy możemy przyrządzić jako danie główne dla całej rodziny lub na kolację np. ze znajomymi.

Wszystkie składniki ułożone warstwowo

Element dodatkowy w postaci świeżych pomidorów

Całość polana beszamelem, w skład którego wchodzi 1 serek topiony.

Zapiekamy pod przykryciem. Następnie zawijamy w ręcznik i zabieramy w teren.

Zapiekanka z bakłażanami

Kroimy i solimy bakłażany 

Smażymy bakłażny

Mięso, marchewka, pietruszka, ziemniak, cebula.
Podsmażamy

Wszystkie składniki przełożone do garnka rzymskiego

Posypane mozzarellą

Gotowa zapiekanka

Musaka bez beszamelu w garnku rzymskim

Postanowiłam zaproponować Musakę w nico zredukowanej wersji dla tych, którzy nie chcą kalorycznego beszamelu.

 Mięso mielone smażymy z czosnkiem, oregano, cynamonem i przecierem pomidorowym. Doprawiamy solą.  Gotujemy ziemniaki na półtwardo, studzimy, obieramy i kroimy. Smażymy bakłażany na oliwie z czosnkiem podlewając je sokiem pomidorowym. Przygotowane składniki układamy warstwowo w garnku rzymskim. Posypujemy serem i zapiekamy.