czwartek, 24 lipca 2014

Kasza jęczmienna z botwinką

Oto mini-obiad z ugotowanej kaszy jęczmiennej i zieleniny. 
Świeżo, kolorowo i smacznie!
Na maśle podsmażamy botwinkę, dymkę, pietruszkę i ewentualnie koperek. Dodajemy ugotowaną kaszę jęczmienną, mieszamy, chwilę smażymy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowe!

Danie to może stanowić uzupełnienie mięsnych pieczeni z garnka rzymskiego

środa, 16 lipca 2014

Danie jednogarnkowe - udka kurczaka i młode ziemniaki

Udka doprawiamy tak jak lubimy. Nie musimy kupować gotowych przypraw, które zawsze smakują tak samo. Marynatę do mięsa możemy przyrządzić sami.
Przykładowa marynata:
2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (dla jej amatorów)
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 łyżeczki kolendry w proszku
1 łyżeczka curry
sól
pieprz

Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Powstałą pastą smarujemy udka i po dwóch godzinach przekładamy do garnka rzymskiego. Pieczemy. W trakcie pieczenia gotujemy młode ziemniaki, tak aby ich nie rozgotować. Ugotowane ziemniaki przekładamy do garnka, w którym pieką się udka. Całość pieczemy przez kolejne 10 minut bez przykrywania włączając opcję "grill".

poniedziałek, 7 lipca 2014

Naleśniki z najlepszym farszem twarogowym

Farsz:

  • 250 g twarogu, tłusty, czy chudy, to wedle uznania
  • 1 op cukru waniliowego lub wnętrze z jednej laski wanilii
  • 2 łyżki dżemu pomarańczowego ze skórką (bardzo dobry jest z Lidla z "angielskiego tygodnia")
  •  płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru, ale tylko ewentualnie, jeśli stwierdzimy, że dżem nam za mało farsz osłodzi

Ciasto na naleśniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
Mieszamy i smażymy.
Składniki ciasta proporcjonalnie powielamy, w zależności od tego, dla ilu osób mają być przygotowane.

Składniki farszu mieszamy i smarujemy nim usmażone naleśniki. Zwijamy, układamy w formie glinianej, posypujemy cukrem pudrem, cynamonem, dodajemy masło i zapiekamy.