Krewetki bez wysiłku

Gruboziarnisty bulgur wsypujemy do gara i zalewamy doprawionym bulionem, tak aby cały pokrył się płynem. Na tym układamy surowe krewetki, skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny i całość dusimy pół godziny. 

Bulion doprawiamy wedle uznania. Przykładowo:

sproszkowaną papryką, prażoną cebulką, tymiankiem, czosnkiem, oregano, pieprzem. 

 

Kaczka bylicowo-owocowa po staropolsku

 Kaczka doprawiona bylicą pospolitą, majerankiem, czosnkiem, pieprzem i solą. Nadziewana suszonymi lub kondensowanymi owocami.

Umytą kaczkę nacieramy solą i przyprawami. Wypełniamy uprzednio namoczonymi owocami. 

Pieczemy 4 godziny w temperaturze 120 stopni. Pod koniec pieczenia możemy zdjąć pokrywę i zapiekać kaczkę z włączoną opcją grill. 

Bylica pospolita, nie mylić z piołunem, stosowana była w kuchni staropolskiej do tłustych potraw. Szczególnie dodawano ją przy pieczeniu gęsi, kaczki i dużych pieczeni. Jest to bardzo popularny chwast, który wszyscy znają i łatwo tą roślnę znaleźć. Zbieramy młode pędy z pączkami kwitów. 

Kurczak czosnkowo-majerankowy

 Jeden gar! Jeden obiad. 

Proste! Kurczak doprawiony czosnkiem, majerankeim, solą i pieprzem. Pieczony razem z ziemniakami.