Gruboziarnisty bulgur wsypujemy do gara i zalewamy doprawionym bulionem, tak aby cały pokrył się płynem. Na tym układamy surowe krewetki, skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny i całość dusimy pół godziny.
Bulion doprawiamy wedle uznania. Przykładowo:
sproszkowaną papryką, prażoną cebulką, tymiankiem, czosnkiem, oregano, pieprzem.
