Papryczki padron nadziewane serem feta

Z papryczkami padron różnie to bywa. Mogą być zupełnie łagodne lub też bardzo ostre. Zależy to zapewne od stopnia dojrzałości. Kupując nigdy nie będziemy w stanie rozpoznać, czy są ostre, czy też łagodne. Najlepszą zaletą oprócz łagodnego paprykowego smaku jest to, ze są małe, zgrabne i nadają się do dań przekąskowych. Nieważne, czy na zimno, czy ciepło.

Miksujemy nadzienie:

0,5 kg papryczek padron

200 g miękkiego sera feta

100 ml oliwy

świeże przyprawy: tymianek, odrobina lawendy, listek szałwii, sól, ostra papryka jeśli trafiliśmy na papryczki łagodne. 

Papryczki wrzucamy do rondla, zalewamy wrzątkiem i parzymy przez 1 minutę. Odcedzamy i zostawiamy do przestudzenia. Następnie papryczki nadziewamy masą serową, najlepiej używając do tego urządzenia do szprycowania. Układamy w garnku rzymskim Gratin i zapiekamy przez ok. 30 minut.

Nadziewanie papryczek padron

Kurczak paprykowy w śmietanie

Bardzo prosty przepis na smaczny jednogarnkowy obiad.
W tygodniu ciężko jest zebrać całą rodzinę jednocześnie na jednym obiedzie. Dorośli kończą pracę o różnych porach dnia, dzieci też przychodzą do domu głodne, każde o innej godzinie. Więc ciężko jest wszystkim dogodzić.
Taką potrawę jak kurczak paprykowy możemy przygotować dużo wcześniej, a to po to, aby gar z gliny utrzymał nam obiad długo w cieple. Dusimy wszystko w jednym garze i mamy ciepły obiad przez ponad 2 godziny.

2-3 piersi kurczaka
2 papryki
2 cebule
100 ml śmietany słodkiej
100 ml kwaśnej
pieprz
sól

Piersi kurczaka układamy w garnku rzymskim na odrobinie śmietany. Oprószamy pieprzem i solą

Pokrojoną paprykę i cebulę smażymy na patelni dodając odrobinę soli. Następnie przekładamy na mięso

Całość polewamy słodką i kwaśną śmietaną. Dusimy ok. 45 minut

Pod koniec pieczenia do potrawy możemy dorzucić ugotowane ziemniaki

Klopsiki na aromatycznej kaszy gryczanej

Mięso mielone mieszamy z solą, pieprzem, bułką tartą lub płatkami błyskawicznymi z kaszy jaglanej (dla osób bez glutenu), jajkiem, rozgniecionym czosnkiem, posiekaną cebulą i pietruszką. Mieszamy ręką! Ważne - klopsiki będą smaczniejsze.
Formujemy klopsiki i smażymy. Na patelnię wrzucamy również kawałki papryki, które następnie zmiksowane dodamy do kaszy.


Gotujemy kaszę gryczaną, którą mieszamy ze zmiksowaną papryką z patelni, podsmażoną cebulką i pietruszką. Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy śmietany. Tak doprawioną kaszę przekładamy do garnka rzymskiego.

Na kaszy układamy klopsiki i zapiekamy przez pół godziny w piekarniku.

Obiad jednogarnkowy gotowy!

Papryka nadziewana farszem grykowo-mięsnym

3-4 papryki
1 woreczek  kaszy gryczanej
400 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól
pieprz
odrobina tymianku
1 jajko

Ugotowaną do miękkości kaszę gryczaną mieszamy z mięsem, posiekanym czosnkiem i cebulą. Doprawiamy przyprawami. Dodajemy jajko i mieszamy.
Farszem wypełniamy przekrojone na pół i oczyszczone z białego wnętrza papryki. Układamy w garnku rzymskim i przykrywamy. Pieczemy przez ok 45 minut.
W tym wypadku papryki piekły się w okrągłej formie do pieczenia chleba, a garnek był przykryty pokrywą od okrągłego chlebaka.

Papryka nadziewana

Potrawa, która uwielbia garnek rzymski.  Faszerowana papryka po upieczeniu wychodzi bez uszczerbku, smakuje i wygląda doskonale.

Farsz: ugotowany ryż, mielone, cebula, czosnek, siekana natka pietruszki, przecier pomidorowy, sól i pieprz. Wszystkie składniki farszu mieszamy, nadziewamy paprykę, zalewamy sokiem pomidorowym z kartonika, solimy  i pieczemy pod przykryciem.