środa, 20 lutego 2013

Pstrąg pod kasza gryczaną

Zapieczona ryba wewnątrz soczysta, a z wierzchu chrupiąca.
Pstrąg potrafi mieć dużo śluzu, który musimy bardzo dokładnie wypłukać.Rybę układamy w garnku rzymskim. Następnie przykrywamy mieszanką, w której skład wchodzą:

  • 2 łyżki mąki gryczanej
  • 1 woreczek ugotowanej kaszy (Kasza musi być ugotowana na miękko. Niedogotowana kasza zabierze wilgoć z ryby, przez co danie będzie za bardzo suche)
  • 2 pędy selera naciowego - kroimy
  • 1 ostra papryczka - kroimy
  • pół kostki masła
  • sól 
  • sok z jednej cytryny
  • koperek (może być jak najbardziej mrożony)

Tak przygotowaną rybę wkładamy do piekarnika na 45 minut

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza