czwartek, 7 lutego 2013

Polenta - uniwersalny dodatek do pieczeni

Alternatywą do gotowanych ziemniaków, jako dodatek do wszelkiego rodzaju pieczonych mięs z sosem będzie polenta. 

Do przygotowania placków z polenty potrzebujemy kaszki kukurydzianej, którą gotujemy w osolonej wodzie przez pół godziny ciągle mieszając.

Gotową kaszkę przelewamy na papier do pieczenia lub folię spożywczą i przykrywamy drugim arkuszem (papieru lub folii). Przyciskamy płytką kamienną lub ceramiczna, tak aby nadać plackowi równy kształt. 



Po wystudzeniu polenty papier odklejamy. Tak gotowy placek możemy przechowywać przez parę dni. W miarę potrzeby smażymy lub grillujemy. 


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza